Sammen med gæster
Moussaka med sprød ostetop og frisk tomatsalat
Lag af krydret lammefars, bagte kartofler og aubergine under en gylden bechamel-top. Serveres med en sprød tomatsalat med spidskål og agurk og et glas rødvin.
- Tid
- 1 t 45 min
- Antal
- 6 personer
Næringsindhold pr. portion
estimat741
kcal
34g
protein
53g
kulhydrat
45g
fedt
Nedbrydning pr. ingrediens (pr. portion)
| Ingrediens | Mængde | kcal | Protein | Kulh. | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| hakket lam (eller okse) | 100 g | 260 | 17 g | 0 g | 22 g |
| løg | 18 g | 7 | 0 g | 2 g | 0 g |
| hvidløg | 2 g | 3 | 0 g | 1 g | 0 g |
| hakkede tomater | 67 g | 17 | 1 g | 3 g | 0 g |
| kanel | 0 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| oregano | 0 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| allehånde | 0 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| store auberginer i skiver | 133 g | 33 | 1 g | 8 g | 0 g |
| store kartofler i skiver | 133 g | 100 | 3 g | 23 g | 0 g |
| smør | 8 g | 60 | 0 g | 0 g | 7 g |
| mel | 8 g | 28 | 1 g | 6 g | 0 g |
| mælk | 83 g | 50 | 3 g | 4 g | 3 g |
| revet ost | 17 g | 62 | 4 g | 0 g | 5 g |
| æg | 18 g | 28 | 2 g | 0 g | 2 g |
| tomater | 40 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| spidskål | 33 g | 8 | 1 g | 2 g | 0 g |
| agurk | 25 g | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| rød peberfrugt | 25 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| god olivenolie | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| citronsaft | 3 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
Ingredienser
6
personer · original: 6
- g hakket lam (eller okse)(1560 kcal)
- stk løg(44 kcal)
- fed hvidløg(18 kcal)
- dåse hakkede tomater(100 kcal)
- tsk kanel(6 kcal)
- tsk oregano(5 kcal)
- tsk allehånde(6 kcal)
- stk store auberginer i skiver(200 kcal)
- stk store kartofler i skiver(600 kcal)
- g smør(360 kcal)
- g mel(170 kcal)
- dl mælk(300 kcal)
- g revet ost(370 kcal)
- stk æg(171 kcal)
- stk tomater(48 kcal)
- stk spidskål(50 kcal)
- stk agurk(23 kcal)
- stk rød peberfrugt(45 kcal)
- spsk god olivenolie(370 kcal)
- spsk citronsaft(3 kcal)
Fremgangsmåde
- 1
Bag aubergine- og kartoffelskiver med olie i ovnen ved 220° i 20 min.
- 2
Svits løg og hvidløg, tilsæt kød, brun det og krydr. Hæld tomater i og lad simre 20 min.
- 3
Smelt smør, rør mel i, spæd med mælk til en tyk bechamel. Tag af varmen og pisk ost og æg i.
- 4
Lag et fad: kartofler, kød, aubergine, kød, aubergine. Hæld bechamel over.
- 5
Bag ved 200° i 40 min til toppen er dybt gylden.
- 6
Snit alle salatingredienser fint, vend med olie, citron og salt. Servér ved siden af.
