Sammen med gæster
Bøf med smeltet ost, bløde løg og hasselback-kartofler
Mør oksebøf toppet med smeltet ost og karamelliserede rødløg, sprøde hasselback-kartofler og en frisk græsk salat. Perfekt til en aperol spritz-aften med gæster.
- Tid
- 1 t 15 min
- Antal
- 2 personer
Næringsindhold pr. portion
estimat1416
kcal
71g
protein
102g
kulhydrat
82g
fedt
Nedbrydning pr. ingrediens (pr. portion)
| Ingrediens | Mængde | kcal | Protein | Kulh. | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| oksebøffer (ca. 200 g pr. stk) | 200 g | 440 | 44 g | 0 g | 30 g |
| havarti eller mozzarella | 25 g | 93 | 6 g | 0 g | 8 g |
| rødløg i tynde både | 110 g | 50 | 1 g | 11 g | 0 g |
| smør | 8 g | 54 | 0 g | 0 g | 6 g |
| brun farin | 2 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| mellemstore kartofler (hasselback) | 450 g | 338 | 9 g | 77 g | 0 g |
| olivenolie | 14 g | 123 | 0 g | 0 g | 14 g |
| flagesalt | 3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| romainesalat | 125 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| tomater | 120 g | 24 | 1 g | 5 g | 0 g |
| agurk | 75 g | 11 | 1 g | 2 g | 0 g |
| feta | 50 g | 130 | 7 g | 2 g | 11 g |
| olivenolie | 14 g | 123 | 0 g | 0 g | 14 g |
| rødvinseddike | 8 g | 2 | 0 g | 0 g | 0 g |
Ingredienser
2
personer · original: 2
- stk oksebøffer (ca. 200 g pr. stk)(880 kcal)
- skiver havarti eller mozzarella(185 kcal)
- stk rødløg i tynde både(99 kcal)
- spsk smør(108 kcal)
- tsk brun farin(15 kcal)
- stk mellemstore kartofler (hasselback)(675 kcal)
- spsk olivenolie(246 kcal)
- tsk flagesalt
- stk romainesalat(43 kcal)
- stk tomater(48 kcal)
- stk agurk(23 kcal)
- g feta(260 kcal)
- spsk olivenolie(246 kcal)
- spsk rødvinseddike(3 kcal)
Fremgangsmåde
- 1
Skær kartoflerne i tynde skiver næsten helt igennem (hasselback). Pensl med olie, drys salt og peber og bag ved 200° i 45-50 min til sprøde.
- 2
Steg de tynde rødløg i smør ved middel varme 15 min med farin til bløde og glaserede.
- 3
Steg bøfferne 2 min på hver side i en meget varm pande, læg ost på og lad den smelte under låg.
- 4
Bland salatingredienserne og vend med olie, eddike, salt og peber.
- 5
Top bøfferne med de bløde løg og server med kartofler og salat.
